Ένας από τους υποκλάδους του ειδών σούπερ μάρκετ, ο οποίος έχει αναπτυχθεί όσο κανένας άλλος στο ηλεκτρονικό εμπόριο, είναι αυτός των εμφιαλωμένων κρασιών. Ήδη, από τις πρώτες στιγμές του διαδικτύου, αρκετοί επιχειρηματίες αλλά και οινοποιεία ανέπτυξαν τις διαδικτυακές πωλήσεις μέσω του ηλεκτρονικού εμπορίου.
Για μια χώρα όπως η Ελλάδα, που βρίσκεται στη 13η θέση στην παραγωγή κρασιού παγκοσμίως, οι δείκτες κατανάλωσης και δαπάνης είναι εξαιρετικά χαμηλοί σε σύγκριση με αντίστοιχες οινοπαραγωγές χώρες. Ειδικότερα, οι δαπάνες των ελλήνων καταναλωτών για την αγορά κρασιού ανέρχεται στα 4 ευρώ μηνιαίως, ενώ η κατά κεφαλή κατανάλωση κρασιού ανέρχεται στα 35 λίτρα το χρόνο (στη Γερμανία για παράδειγμα, μόνο η μέση κατά κεφαλή κατανάλωση αφρώδη οίνου ανέρχεται στα 4,1 λίτρα το χρόνο).
Στην ελληνική αγορά λειτουργούν ηλεκτρονικά καταστήματα κρασιών τόσο με τη παράλληλη χρήση φυσικών σημείων πώλησης όσο και με την αποκλειστική διανομή μέσω του διαδικτύου. Δύο εταιρείες ξεχωρίζουν στην ελληνική αγορά διάθεσης κρασιού μέσω του διαδικτύου: Η House of Wine και η Wineshop.
Τα δύο ηλεκτρονικά καταστήματα προσφέρουν αναλυτική πληροφόρηση για κάθε ετικέτα οίνου, ενώ δίνεται η δυνατότητα για cross selling, δηλ. για πώληση συμπληρωματικών προϊόντων, όπως αξεσουάρ ποτών, συσκευές συντήρησης και αποθήκευσης. Η αποστολή των προϊόντων γίνεται σε όλη την Ελλάδα με δυνατότητα άμεσης παράδοσης στο χώρο των πελατών τους, ενώ υπάρχει η δυνατότητα αποστολής των κρασιών σε επιλεγμένες (ευρωπαϊκές) χώρες. Τα έξοδα αποστολής εντός Αττικής είναι για το Wineshop δωρεάν για παραγγελίες άνω των 30 ευρώ, ενώ η House of Wine προσφέρει δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 60 ευρώ.
Μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις στην αγορά του κρασιού είναι η σε πολλές περιπτώσεις μη άμεση κατανάλωση των παραγγελθέντων φιαλών. Το ζήτημα που τίθεται για τους εμπόρους, λοιπόν, είναι για το πώς αυτοί διαχειρίζονται τις σχέσεις με τους πελάτες τους μετά την πώληση. Επίσης, ενδιαφέρον είναι το ζήτημα για το πώς διαχειρίζονται οι έμποροι τις επιστροφές χαλασμένων ή μη γευστικών κρασιών. Μερικές εταιρείες, όπως η γερμανική Ηawesko δέχεται την επιστροφή φιαλών για διάστημα τριών μηνών, ενώ η ελβετική Mövenbick δέχεται επιστροφές φιαλών μέχρι και δέκα χρόνια μετά την αγορά αυτών. Απόρροια, επίσης της καθυστερημένης κατανάλωσης κρασιού είναι και η επίσης καθυστερημένη αξιολόγηση των κρασιών. Ως εκ τούτου, οι αξιολογήσεις πραγματοποιούνται κυρίως από ειδήμονες σε θέματα κρασιών (σομελιέ).
Οι εξελίξεις στην παγκόσμια αγορά μάς δείχνουν ότι τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότεροι παραδοσιακοί αλλά και νέοι παίκτες πειραματίζονται στην ελκυστική αγορά της διάθεσης κρασιού μέσω του διαδικτύου.
Η Hawesko είναι σύμφωνα με τον διευθύνοντα σύμβουλό της ο μεγαλύτερος διαδικτυακός έμπορας στο κόσμο βάσει τζίρου. Πρόσφατα είχα αναφέρει οτι οι διαδικτυακές πωλήσεις του γερμανικού ομίλου κρασιών Hawesko, αντιπροσωπεύουν κάτι παραπάνω από το 30% των συνολικών πωλήσεών της . Ενώ το 3% των συνολικών πωλήσεων πραγματοποιούνται μέσω των κωδικών QR από τους καταλόγους της. Στόχος της Hawesko είναι μεσοπρόθεσμα ο τζίρος των διαδικτυακών πωλήσεων να αντιπροσωπεύει το 60% των συνολικών πωλήσεων.
Αντίστοιχα, μια άλλη εξίσου γερμανική εταιρεία, η WIV (Wein International AG) η οποία χαρακτηρίζει τον εαυτό της ως το μεγαλύτερο παίκτη στον κόσμο των άμεσων πωλήσεων οίνου, ξεπέρασε το περασμένο έτος το φράγμα των πωλήσεων ύψους 500 εκατ. ευρώ. Η παραπάνω εταιρεία λειτουργεί τη Vino24.de ενώ είναι μέτοχος και στην αγγλική Naked Wines.
Όπως είχα αναφέρει στο παρελθόν, λόγω της έντασης του ανταγωνισμού στο ηλεκτρονικό εμπόριο, η διαφοροποίηση μέσω νέων στρατηγικών και δυναμικών πωλήσεων (Social Shopping, Live Shopping και Visual Shopping) από τους ανταγωνιστές κρίνεται ολοένα και πιο επιτακτική.
Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω, το ενδιαφέρον έγκειται στη διάθεση των ελληνικών οίνων έξω από τα ελληνικά σύνορα, στις κύριες αγορές κατανάλωσής τους δηλ. σε αυτές της Γαλλίας, των Η.Π.Α, της Ιταλίας, της Γερμανίας, της Κίνας και της Μ. Βρετανίας. Επιπλέον, οι έλληνες οινοποιοί θα πρέπει να αναπτύξουν νέες εξειδικευμένες αγορές για διαφορετικό κοινό-στόχο καθώς και να αναπτύξουν νέα εργαλεία πώλησης μέσω των στρατηγικών δυναμικής διαφοροποίησης. Αυτό λοιπόν που χρειάζεται είναι να πειραματιστούνε, να πειραματιστούνε, να πειραματιστούνε!
Σχετικά άρθρα:
- Ψηφιακές αλχημείες: Hawesko, Travelocity, Carrefour Μαρινόπουλος
- Ηλεκτρονικό Εμπόριο: Στρατηγικές δυναμικής διαφοροποίησης
- Ηλεκτρονικό Εμπόριο: Δεν υφίσταται μηχανισμός προστασίας της εγχώριας αγοράς
- Online Pure-Player: Η κυριαρχία στο Ηλεκτρονικό Εμπόριο συνεχίζεται
- Εξαγωγές 2.0: Μοχλός ανάπυξης το Ηλεκτρονικό Εμπόριο
- 2012: Δέκα επιχειρηματικά μοντέλα που ενδιαφέρουν την ελληνική αγορά
- Shopping Clubs: Το παρόν και το μέλλον των Outlet 2.0
- Mass Customization: Ανακαλύψτε τον συναρπαστικό κόσμο της Μαζικής Εξατομίκευσης!
- eFood: Ο Γίγας που περιμένει να τον ξυπνήσουν
- Abo-Commerce: Επιχειρηματικό μοντέλο με …παγίδες
- Crowdfunding: Η χρηματοδότηση οραμάτων