Οι τρεις κυριότερες τάσεις που διέπουν την κατανάλωση τροφίμων

Όταν αναφερόμαστε στις τάσεις που διαφαίνονται σχετικά με το «Μέλλον της Τροφής», κεντρική σημασία προσδίδεται στην αυτοκατανόηση του σώματός μας. Οι πρόγονοί μας ήταν πεπεισμένοι ότι αυτό το σώμα ήταν…

Soylent: Ποιες επιπτώσεις στο e-Fοοd και όχι μόνο θα είχε μια πιθανή επιλογή γευμάτων με κανονικά συστατικά ή και υποκατάστατά τους;

Πρόσφατα, η αμερικανική νεοφυής επιχείρηση Soylent έλαβε επενδυτικά κεφάλαια ύψους 20 εκατ. δολαρίων από διάφορους επενδυτές, όπως από τον γνωστό επενδυτή Andreessen Horowitz, την Lerer Ventures και την Index Ventures…